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保潔知識
大型油煙機清洗

常期使用的大型油煙機、油煙凈化器,煙道管道如果不經常清洗,會有很多油漬殘留在煙機上和煙道表面,時間久了就會形成油垢。筒單的清洗是處理不掉的,這樣會影響油煙機,煙道的使用,使煙流不易排除,還會造成火災隱患。因油煙管道引起的火災時有發生。當蒸氣.油脂.固體污染物通過排煙罩.管道.風機時,都會沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污。根據烹調的類型和使用量,排油煙系統很短時間內就會沉積大量油污,一年就能達到幾百公斤。

    據消防部門稱,一般飯店廚房起火,大部份源于油煙管道積油??杉康某橛脫袒艿啦恢皇俏郎乃瀾?,也是最大的火災隱患,特別是在干燥的冬季,一但管道積油太多,做飯時火苗很容易將其引燃引起火災。排油煙系統內油污的不斷沉積,不但產生骯臟的氣味,更容易滋生細菌,成為環境健康的殺手。排油煙系統內的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風機負荷,以保證正常工作。同時也縮短了設備使用壽命。


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